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Receta Obento: Bowl de Quinoa con Espárragos

Hoy compartiré contigo la receta de un sencillo Bowl de quinoa con espárragos para que lo conviertas en u próximo Obento. Desde que llegué a España hace poco más de un mes he tenido el tiempo para dedicarle más tiempo a la cocina del que … [ leer más ]

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Siguiendo una tradición: el Obento en la gastronomía japonesa
13 noviembre, 2017

Siguiendo una tradición: el Obento en la gastronomía japonesa

Obento significa “conveniente” y “objeto útil” y tiene un doble uso refiriéndose tanto al contenedor como al contenido. Su origen no está claro, pero las primeras apariciones de una preparación similar (Hoshi-ii) se remonta al siglo XII y era popular que los trabajadores que iban en … [ leer más ]